じゃがいもの場合は輪切りにして茹でておく。
かぼちゃの場合は小さめに切って耐熱皿に入れてレンジで温めておく。

ベーコンを食べやすい大きさに切っておく。玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにオリーブ油を少量熱し、ベーコンをかりかり直前くらいに炒めて取り出しておく。

同じフライパンにバターを弱火で溶かし、玉ねぎを炒める→小麦粉を加えて混ぜる→おからを加えてさらに混ぜる。

豆乳を少しずつ入れてクリーム状になるまで弱火でよく混ぜる。

コンソメを入れて味付けをし、そこにベーコンを少量加えて塩コショウで味を調える。

グラタン皿にバターをぬって、クリームソースを少ししきつめたらじゃがいもorかぼちゃをしきつめる。

残りのソースをのせ、トッピングにベーコン、チーズ、パン粉をのせる。

２３０℃に予熱したオーブンで１２～１５分焼いたら出来上がり☆

今回はかぼちゃで作りましたが、基本じゃがいもで作ることが多いです。マカロニで作ったことはないけどいつか作ってみたい☆