あんかけの具をきります。きり方は、白菜、ニンジンは短冊切り。白菜の硬いところも縦に三等分くらいに切りましょう

玉ねぎも薄くスライスしましょう。その間に、焼きそばを電子レンジに袋に入ったままあたため、もみほぐしておきましょう。

フライパンをあたためて、ごま油を入れ熱くなったら麺を焼いていきます
軽くほぐして、お好み焼きぐらいの大きさに丸めます

中火くらいで、両面に焦げ目を付けていきます。ゆすりながら様子を見てください。できたらお皿に移しておきましょう

あんかけを作りますフライパンにごま油を少々入れて、豚挽き肉を炒めます。パラパラになって色が変わったら、野菜を全部いれます

炒めて少ししんなりしてきたら、お水を入れ、中華の素を入れます。沸騰したらお酒・みりんを入れアルコールを強火で飛ばします。

２，３分飛ばしたら中火にして、塩・こしょう、しょう油をれて蓋をして、５分くらい煮ます。煮えたら味見をして確認して下さい。

味が調ったら、水溶き片栗粉を入れ、すばやく混ぜたら煮立たせます。案ができたら、焼いた麺の上にかけます。

万能ネギをのせたら
できあがり！です♪