じゃがいもは1.5㎝いちょう切り、玉ねぎは繊維に垂直に5㎜幅に切る。わかめはもどしておく。

だし汁にじゃがいもと玉ねぎ、少量の味噌を入れてやわらかくなるまで煮る。

やわらかくなったら、わかめを入れ、残りの味噌を溶き入れる。

お椀に入れて小口切りの青ねぎをちらす。