作り方
- 1
じゃがいもは1.5㎝いちょう切り、玉ねぎは繊維に垂直に5㎜幅に切る。わかめはもどしておく。
- 2
だし汁にじゃがいもと玉ねぎ、少量の味噌を入れてやわらかくなるまで煮る。
- 3
やわらかくなったら、わかめを入れ、残りの味噌を溶き入れる。
- 4
お椀に入れて小口切りの青ねぎをちらす。
コツ・ポイント
じゃがいもを煮る時に、味噌を入れると煮くずれにくくなります。
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