にら・にんにく不使用☆我が家の餃子♪
ケロケロミ @cook_40068397
我が家のにら・にんにく不使用の餃子です。
キャベツたっぷりで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
祖母が友人から教えてもらったレシピです。本来はニラなどが入っていたそうですが、私がにおい物が苦手で…。
いつの間にか、実家ではこのレシピに落ち着きました。
片栗粉を忘れていたので追記しました。
ついでに写真も更新。
にら・にんにく不使用☆我が家の餃子♪
我が家のにら・にんにく不使用の餃子です。
キャベツたっぷりで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
祖母が友人から教えてもらったレシピです。本来はニラなどが入っていたそうですが、私がにおい物が苦手で…。
いつの間にか、実家ではこのレシピに落ち着きました。
片栗粉を忘れていたので追記しました。
ついでに写真も更新。
作り方
- 1
キャベツをみじん切りにし、生姜ひとかけをすりおろす。
- 2
合びきミンチに塩コショウ・生姜、キャベツ、片栗粉を混ぜる。混ぜると写真のようになります。
-
- 3
餃子を包んで焼いていく。
熱したフライパンに油をひき、餃子を並べる。 - 4
焼き色が付いたら裏返えし、水を入れて蓋をし、水がなくなるまで蒸し焼きにする。
- 5
水がなくなったら蓋を取り、油を少したらす。皮が良い感じになってきたら餃子を裏返し、ちょっと焼いて出来上がり。
- 6
お好みのタレでどうぞ♪
我が家では味ポン＋ラー油＋一味で頂きます。 - 7
我が家では、生姜をすりおろし、ひとかけ分づつ小分けして冷凍しています。
市販の餃子の皮も冷凍保存出来て便利です。 -
コツ・ポイント
ミンチとキャベツ、同じぐらいの量になるので、塩コショウはしっかりめの方がいいかも…。
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