作り方
- 1
さんまは内臓を取って冷水で洗い、水気を取ってから半分に切り軽く塩をふる。
- 2
ねぎをみじん切りにして味噌・酒と混ぜ合わせる。
- 3
さんまのお腹に②のねぎ味噌をつけ、さんまの表面にもねぎ味噌をのせる。
- 4
グリルの弱火でじっくり焼けば出来上がり。
コツ・ポイント
★強火で焼くと焦げちゃうので弱火でね！
★ねぎ味噌に一味や山椒、隠し味にしょうゆを入れても美味しいよ！
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母から教わったサンマの食べ方です。焼くだけでも美味しいサンマですが、ひと手間かけて煮付ける食べ方も美味しいですよ☆
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その他のレシピ
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