豚肉をゆでるために、お湯をわかします。その中にお酒をいれます。

玉ねぎは荒めのみじん切りにして、にらは細かめに切る。それぞれ、レンジで玉ねぎは1分・にらは30秒くらいチンする。

チンしたにらは水にいれて、熱をとります。水気はキッチンペーパーでとります。

豚肉は食べやすい大きさに切ります。それを沸騰した1に入れます。さっと火がとおるくらいで大丈夫です。

後はお椀にご飯をもって野菜とお肉を盛りつけて、にんにくしそ醤油を適量かけてできあがりです。