大好きにんじんサラダ

はるぼぼのすけ
はるぼぼのすけ @cook_40086356

レモン汁とカレー粉で、にんじんのくせが無くなり、にんじん嫌いな娘もペロリと食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
娘が嫌いなにんじんを食べてほしかったので

大好きにんじんサラダ

レモン汁とカレー粉で、にんじんのくせが無くなり、にんじん嫌いな娘もペロリと食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
娘が嫌いなにんじんを食べてほしかったので

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材料

4人分
  1. にんじん(大) 1本
  2. にんにくみじんぎり 1片
  3. キストラバージンオイル 大さじ2
  4. ツナ缶(小) 1個
  5. A レモン 大さじ2
  6. Aカレー粉 小さじ1/4~お好みで
  7. ればイタリアンセリ 少々

作り方

  1. 1

    にんじんを5㎝程の長さに千切りをする。

  2. 2

    耐熱容器に1とみじん切りしたにんにく、エキストラバージンオリーブオイルを加え、電子レンジで2分加熱する。

  3. 3

    2のあら熱がとれたら、よく油を切ったツナ缶と合わせたAを加え、よく合える。

  4. 4

    3をお皿に盛り、あればイタリアンパセリをのせる。

コツ・ポイント

酸味が苦手な場合は、加熱したにんじんが温かいうちにAを加えると、酸味が和らぎます。

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はるぼぼのすけ
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2児の母です。家族が喜ぶ顔が見たくて、毎日たのしくお料理をしています。偏食気味の娘が食べてくれるとガッツポーズ!
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