ラディッシュの葉っぱで味噌汁☆
エイビーズ @cook_40087485
ラディッシュの葉っぱが食べられることを知ったので、家庭菜園で育てたものを利用してみました。
このレシピの生い立ち
今年初めて、ラディッシュを育ててみました。葉っぱは立派に育ったのだけど、実は小ぶり(-_-;)。いろいろ調べたら、葉っぱ部分も食べられることを知ったので、お味噌汁の中に入れてみました。せっかくの無農薬野菜、最後まで利用すべし＾＾
ラディッシュの葉っぱで味噌汁☆
ラディッシュの葉っぱが食べられることを知ったので、家庭菜園で育てたものを利用してみました。
このレシピの生い立ち
今年初めて、ラディッシュを育ててみました。葉っぱは立派に育ったのだけど、実は小ぶり(-_-;)。いろいろ調べたら、葉っぱ部分も食べられることを知ったので、お味噌汁の中に入れてみました。せっかくの無農薬野菜、最後まで利用すべし＾＾
作り方
- 1
味噌汁の具になる部分を食べやすいように切る。
- 2
だし汁に１を入れて沸かす。
- 3
沸騰したら、味噌を入れて一煮たちしたら、出来上がり。
- 4
✿種から育てました。虫もつかず、育てやすいと思います。皆さんもベランダやお庭にどうぞ♪
-
- 5
✿この通り、葉っぱは立派なのに、身は小ぶり(-_-;)
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コツ・ポイント
ラディッシュの葉は、ちょっとごわごわしているけど、大根の葉のような味でした。ごわごわ感は、煮てしまえば気になりません。わかめ、椎茸でなくても味噌汁の具は、お好み＆冷蔵庫の中と相談して、入れてみてください♪
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