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ごま油香るなすの味噌汁
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ごま油香るなすの味噌汁-レシピのメイン写真

ごま油香るなすの味噌汁

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

家庭菜園などの不揃いで小さいなすは味噌汁でたくさん消費しましょう。ごま油でコクもでます。
このレシピの生い立ち
小さい不揃いななすを消費したかったので作りました。

家庭菜園などの不揃いで小さいなすは味噌汁でたくさん消費しましょう。ごま油でコクもでます。
このレシピの生い立ち
小さい不揃いななすを消費したかったので作りました。

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ごま油香るなすの味噌汁

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

家庭菜園などの不揃いで小さいなすは味噌汁でたくさん消費しましょう。ごま油でコクもでます。
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小さい不揃いななすを消費したかったので作りました。

家庭菜園などの不揃いで小さいなすは味噌汁でたくさん消費しましょう。ごま油でコクもでます。
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小さい不揃いななすを消費したかったので作りました。

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材料

2人分
  • なす小 3~4本
  • だし汁 600cc
  • みそ お好み
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、だしを取る。なすは輪切りか半月切りにする。

  2. 2

    なすを塩もみして水に5分さらす。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、なすがしんなりするまで炒める。

  4. 4

    炒めたなすをだし汁に入れ少し煮る。最後にみそを入れる。

コツ・ポイント

ごま油で炒めてコクを出してます。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2015/09/28 09:27に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

みそ汁 なす 味噌

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