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大根と手羽元の煮物
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大根と手羽元の煮物-レシピのメイン写真

大根と手羽元の煮物

ザビたん
ザビたん @cook_40127687

大根が美味しい季節にどうぞ!
このレシピの生い立ち
実家の定番メニューです。

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ザビたん
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材料

  • タマゴ お好み
  • 大根 1/2本
  • ごぼう 1本
  • 酢水 適量
  • 手羽元 500〜600g
  • サラダ油 大さじ1
  • ●醤油 80cc
  • ●みりん 60cc
  • ●お酒 60cc
  • ●砂糖 大さじ3
  • ●生姜チューブ 5センチ
  • お水 1リットル
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作り方

  1. 1

    材料

    • 大根と手羽元の煮物作り方1写真
  2. 2

    ゆで卵を作る。

    • 大根と手羽元の煮物作り方2写真
  3. 3

    大根の皮を剥き面取りして1.5センチ幅の半月切りにしてチン。

    • 大根と手羽元の煮物作り方3写真
  4. 4

    700wで8分チン。

    • 大根と手羽元の煮物作り方4写真
  5. 5

    ごぼうは斜めに薄切りにして酢水に漬ける。
    ※お水1Lにお酢大さじ1

    • 大根と手羽元の煮物作り方5写真
  6. 6

    茹でタマゴの殻をむく。

    • 大根と手羽元の煮物作り方6写真
  7. 7

    フライパンにサラダ油を引いて手羽元に焼き目を付ける。

    • 大根と手羽元の煮物作り方7写真
  8. 8

    ●を混ぜ合わせ調味料を作る。

    • 大根と手羽元の煮物作り方8写真
  9. 9

    お水に合わせ調味料を混ぜる。

    • 大根と手羽元の煮物作り方9写真
  10. 10

    灰汁を取りながら30〜40分煮る。
    一旦冷まして味を染み込ませる。

    • 大根と手羽元の煮物作り方10写真
  11. 11

    器に盛って出来上がり。

    • 大根と手羽元の煮物作り方11写真
  12. 12

    大根手羽元で人気検索トップ入り!
    見て頂いた方々に感謝です!

    • 大根と手羽元の煮物作り方12写真

コツ・ポイント

ゆっくり煮込むこと、一旦冷まして味を染み込ませること。

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ザビたん
ザビたん @cook_40127687
2018/08/28 11:01に公開
趣味でお料理っていうの慣れてきました!
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このレシピのキーワード

煮物 大根 ごぼう 卵 酒 手羽元

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