チョコレートを溶かしやすいように微塵切りにする。

生クリームを湯煎して沸騰しない程度に温める。

鍋を湯銭から下ろし、チョコレートを入れて溶かす。
溶けきらない場合、再度湯煎して溶かす。

ラム酒を入れ、良く混ぜれば完成。