パプリカのガーリックマリネ♪
キャサちゃま @cook_40038823
ワインやビールが進みます！
おつまみにはもちろん、お料理の
付合わせにも彩りキレイですよ♪
このレシピの生い立ち
白ワインにピッタリのマリネ＾＾
お料理の付合せとしても、彩り鮮やかです！
馴染み近所のイタリアンレストランの前菜味です。
パプリカのガーリックマリネ♪
ワインやビールが進みます！
おつまみにはもちろん、お料理の
付合わせにも彩りキレイですよ♪
このレシピの生い立ち
白ワインにピッタリのマリネ＾＾
お料理の付合せとしても、彩り鮮やかです！
馴染み近所のイタリアンレストランの前菜味です。
作り方
- 1
パプリカを強火で全面しっかり、網焼きします。よく焼く事で甘味が引立ち、焦げ（皮）がズルンと剥けやすくなります。
-
- 2
焦げ（皮）は、粗熱が取れるのを待って剥くのが味的にベスト。ですが水で冷ましながら手早く剥いても構いません。
-
- 3
ヘタと種を除き、縦方向に切って●と混ぜ、冷蔵庫で冷やします。器に盛る前に味見して塩で味を整えて出来上がり～♪
- 4
ハーブとも相性が◎お家にあればオレガノ・タイム・ローズマリーなどお好みで加えても、また違った味わいで美味です。
コツ・ポイント
肉厚＆大きめパプリカの方がお薦めです。
冷蔵庫で冷やす時間は、最低１５分目安～ジックリ馴染ませてもOK。
ローストガーリック・レモン汁は、市販のモノでもOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18777782
