ピリ辛♪鶏ねぎ～♡
ちえわわ @cook_40195067
ピリっと辛い、食べた事あるな～って懐かしい味♪中華屋さんのお通しのような、おつまみのような味です(>ω<)簡単でヘルシー
このレシピの生い立ち
彼氏のお母さんに教わりました＾＾たぶんどんどんレシピが私風になってますが･･･おつまみにも美味しい、ラーメンの上に乗っけちゃっても美味しいです♡
ピリ辛♪鶏ねぎ～♡
ピリっと辛い、食べた事あるな～って懐かしい味♪中華屋さんのお通しのような、おつまみのような味です(>ω<)簡単でヘルシー
このレシピの生い立ち
彼氏のお母さんに教わりました＾＾たぶんどんどんレシピが私風になってますが･･･おつまみにも美味しい、ラーメンの上に乗っけちゃっても美味しいです♡
作り方
- 1
まず、鶏ムネ肉をたっぷりのお湯で茹でます～(お水から入れちゃってＯＫ）
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- 2
あくが出てきたら一旦お湯を捨て、新しい水でまた茹でる。この時に鶏の皮、筋を取る！
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- 3
茹でてる間に、長ネギを白髪ネギに～
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- 4
鶏肉が茹で上がったら、裂きます～
冷めない内の方が柔らかいから綺麗に裂けるよ！そして白髪ネギと共にボールへスタンバイ -
- 5
そしてスタンバイしたボールに全ての調味料を順々にいれ、あえます
- 6
粗熱がとれて冷やしたら完成ヽ(´∀｀*)ノ
コツ・ポイント
一旦お水を替える時に、鶏肉を裂けやすいところで裂いてからゆでると早く湯立ちます♪
鶏肉を裂く時は熱いので火傷しないように注意！！正しいやり方かはわかりませんが・・・私は水の中で裂いています＝３
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★えみぽ★ -
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