じゃがいもは皮をむき５㍉～７㍉の厚さ、キャベツは１㌢～１.５㌢に切る。ベーコンは３㌢に切り、玉ねぎも５㍉の千切りに切る。

大きめの鍋にミルフィーユのように重ねて入れていく。
全部入れた後に水を鍋端にぐるりとまわしそそぐ。