葉生姜は一本ずつに切り分け、生姜の薄皮を削ぎ落とし形を整えます。根元に白い部分がみえる程度に葉を一枚ずつ剥きます。

生姜と白い根元部分にお肉を巻きます。剥がれないよう、ギュッと握りしっかりつけます。

サラダ油（又はごま油）を熱したフライパンで、中火で全面焼きます。お肉に火が通ったら弱火にし、★を注ぎ絡めて完成です。