人参等の根菜類は、火が通りやすいように千切り。その他の野菜の場合は、お肉の幅と同じ長さで適度に切ります。

豚肉に塩胡椒をしてから、野菜をたっぷりとのせ、しっかりとお肉を巻きつけます。（写真は生姜焼き用肉を使用）

全体に片栗粉をまぶします。

ごま油を熱したフライパンで、巻き終わりの部分から焼いていきます。弱めの中火で、蓋をして蒸し焼きにします。

コロコロ返しながら焼き、お肉が全体的に焼けたら、混ぜた★を注ぎ入れます。

フライパンを前後に揺すりながら絡め煮詰めていきます。傾けて、少し煮込むような形で焼くと◎。トロッとしたら完成です。