食べた時に生姜を感じられるよう、新生姜の酢漬けはこれ位にカットします。エリンギ、万能ネギは5cm位の長さで適度にカット。

豚肉の端にエリンギと生姜、万能ネギを順番にどさっとのせたら、塩胡椒を軽くふり

くるくるくる。しっかりと巻きつけ、片栗粉をまぶして

ゴマ油を熱したフライパンで、肉の繋ぎ目から焼いていきます。蓋をして蒸し焼きにしながら全面焼き色をつけましょう。

混ぜた★を注いで、グツグツとろっと煮からめます。白ごまと黒ごまをふりかけて絡めたら出来上がりです。