エビとキノコと色々野菜の和風パスタ☆
クエブタ @cook_40038291
かつおだし・めんつゆ・バター・白ワイン・・・。
和と洋のコラボが、良いお味を出してくれます☆
ランチにもオススメ★
このレシピの生い立ち
普段パスタを作る時は、ほとんどトマトソース系だったので、今回は和風にしてみました★
エビとキノコと色々野菜の和風パスタ☆
かつおだし・めんつゆ・バター・白ワイン・・・。
和と洋のコラボが、良いお味を出してくれます☆
ランチにもオススメ★
このレシピの生い立ち
普段パスタを作る時は、ほとんどトマトソース系だったので、今回は和風にしてみました★
アプリでひらく作り方
- 1
上記の野菜をお好みの大きさに切ります。
-
- 2
エビは殻を取り、世背わたを取っておきます。
（右の皿は、にんにくのスライスと大葉を刻んだものです。） -
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと、たかのつめを入れて香りがたったところへ、2のエビを入れ炒めます。
-
- 4
お鍋にたっぷりの水と、塩を少々入れ、パスタを茹で始めます。
（袋に記載されている時間より1分程短めに茹でてください。） - 5
キャベツ・春菊・大葉以外の野菜と、白ワイン・しょうが汁・かつおだしを入れ炒めます。
-
- 6
5の工程の途中で、一旦フライパンから、エビを取り出しておきます。
- 7
キャベツと春菊も入れて炒め、5のエビも再度入れ、バターと4で茹で上がったパスタも投入します。
-
- 8
7に、めんつゆをかけてパスタに絡ませ、お皿に盛ります。大葉をトッピングし、お好みでブラックペッパーをかけて完成です☆
コツ・ポイント
最後に、フライパンで野菜とパスタを絡ませる際にも、パスタに火が通るので、パスタの茹で加減に注意してください☆
お野菜たっぷりでとても美味しくいただきました★
冷蔵庫の野菜室の整頓にも良いですよ☆
つくれぽ
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