ナスの肉巻きフライ
mikemino @cook_40129838
♡感謝♡人気検索トップ10入り！
ナスを豚肉で巻き、フライに！みそだれが相性抜群！
このレシピの生い立ち
ナスのはさみ揚げが面倒だったので、肉を巻いてフライにしてみました。
ナスの肉巻きフライ
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ナスを豚肉で巻き、フライに！みそだれが相性抜群！
このレシピの生い立ち
ナスのはさみ揚げが面倒だったので、肉を巻いてフライにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを1cm厚さの斜め切りまたは輪切りにし、水にさらしザルにあげておく。
- 2
豚肉を広げ、小麦粉をまぶしたナスをのせクルクルと巻く。
ナスがはみ出ないように！
＊写真は小麦粉まぶすの忘れました。 -
- 3
塩コショウ→小麦粉→溶き卵→パン粉を付ける。
-
- 4
180℃の油できつね色になるまで揚げて出来上がり♪
-
- 5
「なすフライ」の人気検索でトップ10入り！（2018.11.5）見て下さった方、作って下さった方 ありがとうございます♪
コツ・ポイント
巻き終えたら最後に手で軽く握り空気を押し出すようにナスと肉を接着させる。
ナスに小麦粉をまぶすことで、ナスの水分が外に出にくくなり油跳ねが少なくなります。
写真はしゃぶしゃぶ用を使用したので、肉が薄いです。
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