玉ねぎは縦半分にし、2cm幅に切る。
しいたけは1cm幅に切り、人参、じゃがいもは乱切りにする。（じゃがいもは大きめに）

フライパンに玉ねぎ、しいたけ、オリーブオイルを入れ弱火にかける。

時々混ぜながら、玉ねぎが透明になったら人参、じゃがいもも加え、しんなりするまでじっくり炒める。

しんなりしたら、鯖、〇を加え、鯖をほぐしながら混ぜ合わせる。

粉けがなくなったら、鯖缶の汁を加えさっと混ぜ合わせ、☆を加え混ぜる。
あればローレルも入れ、蓋をして15分程煮込む。

野菜が柔らかくなり、汁気が少なくなったら混ぜ合わせて完成。