牛肉は細切りにし、塩コショウ。玉葱は半分に切り縦→横に切り１．５ｃｍ角くらいに切っておきます。しめじはほぐしておきます。

熱した鍋にバターを溶かし、すぐに牛肉をいれ、中火で炒めます。だいたい火が通ったら②の玉葱としめじも入れます。

玉葱としめじがしんなりとしたら火加減を中弱くらいにして小麦粉を振り入れます。全体にまぶすような気持ちで丁寧に炒めます。

③の鍋に水、白ワインとコンソメの素を入れて煮込みます。とろみがついて、材料が柔らかくなったら塩・胡椒で味を調えます。

生クリームを回し入れて全体をかき混ぜて出来上がりです＼(＾▽＾)／

☆バターライス
お米は３０分前に洗ってざるに上げておきます。人参は細かく切っておきます。パセリも細かく切っておきます。

鍋にバターを溶かし、お米を入れてお米が透き通るまで中火～弱火で炒めます。

炊飯ジャーに⑦と人参を入れて水を白米の分量より気持ち少なめに入れ、コンソメの素を１個分細かくして加えて普通に炊きます。

炊き上がったらよく混ぜて・・お皿に盛ってパセリをパラパラ♪その横にビーフストロガノフを盛り付けて・・いただきま～す♡