車麩はたっぷりの水につけて戻す。柔らかくなったら水気をしっかりしぼる。

ボウルにAを入れてよく混ぜ、しぼった車麩をしっかり漬ける。

キュウリは一口サイズに切る。フライパンにごま油を熱し、キュウリを焼く。塩を軽くふる。

キュウリに焼き目がついたらフライパンの端に寄せ、漬けておいた車麩を液ごと全部入れる。

裏面に焼き目がついたら裏返してさらに焼く。

お皿に盛り付けてかつお節と糸唐辛子をトッピングしたら完成！