アスリート向けパフォーマンス向上メニュー開発中！vol.10。ポテトサラダにぷるぷる食感の赤ビーツジュレをのせました。

このレシピの生い立ち
前回はポテトサラダに赤ビーツを入れて、キレイなピンク色にしました。コンビニの惣菜売り場には、マッシュポテトの上にコンソメジュレをのせたものが販売されていたので、赤ビーツで作ってみました。凝った器に盛り付ければ、おもてなし料理にもなります。