玉ねぎをみじん切りにする。
ジャガイモはラップしてレンジで２分ほど火を通す。
ナスはスライスしておく。

油をひいたフライパンで挽肉、玉ねぎを炒める。

ナスを加え、さらにレンジで火を通したジャガイモをスライスして加える。

コンソメ、カレー粉、塩、胡椒で味付けをする。

グラタン皿にのせ、上からピザ用チーズをかけ、オーブンでチーズに焦げ目がつくぐらい焼成する。（約１０分）