冷たくトマトスープ

流
流 @cook_40018212

ちょいとすっぱめだけど、さっぱり具たっぷりスープ
このレシピの生い立ち
あっつい日なので冷やしてみました

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ちょいとすっぱめだけど、さっぱり具たっぷりスープ
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材料

6人分
  1. 水 1リットル
  2. 味の素のコンソメ 2個
  3. トマト缶 １缶
  4. 水煮大豆 １５０ｇ
  5. パスタ お好み
  6. ジャガイモ ２個
  7. 塩・コショウ
  8. 生クリーム・レモン 適宜
  9. にんにく 1/2片

作り方

  1. 1

  2. 2

    コンソメを煮溶かし

  3. 3

    缶詰のトマト缶・水煮大豆

  4. 4

  5. 5

  6. 6

    じゃがいもは１ｃｍ角に

  7. 7

  8. 8

  9. 9

    具材をコンソメで煮る

  10. 10

    サラダオイルでにんにくスライスを炒め

  11. 11

    トマトを加え沸騰させる

  12. 12

  13. 13

  14. 14

    鍋にトマトを移し

  15. 15

    パスタを加えて煮る

  16. 16

  17. 17

    生クリームに

  18. 18

    レモンを絞り

  19. 19

    凝固させる

  20. 20

    塩コショウで調味後冷やす

  21. 21

    パセリ少々

  22. 22

  23. 23

    冷やしたスープにクリームをのせ

  24. 24

    パセリを添えて完成

コツ・ポイント

お鍋一つ＆缶詰で手早く。
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