茄子とズッキーニの浅漬け
littlelily2007 @little_lily
冷たく冷やしてばりばり食べましょう、夏野菜！
このレシピの生い立ち
夏はさっぱりと沢山お野菜を食べたいものです
洋野菜も和風にいただけます
茄子とズッキーニの浅漬け
冷たく冷やしてばりばり食べましょう、夏野菜！
このレシピの生い立ち
夏はさっぱりと沢山お野菜を食べたいものです
洋野菜も和風にいただけます
作り方
- 1
茄子とズッキーニは長さ5cm、幅1cmくらいの縦切りにします
しょうがは千切りにしておきます - 2
お野菜は耐熱容器に入れて電子レンジで1分加熱し、キッチンペーパーなどで水気をふいておきます
- 3
耐熱容器、もしくはジップロックに☆の材料を入れて、２のお野菜を入れて軽くなじませ、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やします
- 4
冷蔵庫で20分くらい冷やせばできあがりです
コツ・ポイント
お野菜の水気はしっかりふき取っておくと、味がしみこみ易いです
つけだれは市販のポン酢などで代用してもGOOD！
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