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きゅうりとズッキーニの浅漬け
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きゅうりとズッキーニの浅漬け-レシピのメイン写真

きゅうりとズッキーニの浅漬け

ベジタブルmieko
ベジタブルmieko @cook_40328564

夏野菜をさっぱりと食べられます。大根、かぶ、オクラなどいろんな種類の野菜で作ってみてね!
このレシピの生い立ち
家庭菜園の野菜を大量に消費しようと作りました。

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きゅうりとズッキーニの浅漬け

ベジタブルmieko
ベジタブルmieko @cook_40328564

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材料

  • パプリカ 1個
  • コールラビ 2株
  • きゅうり 3本
  • ズッキーニ 2本
  • 塩、胡椒 適宜
  • 生姜(チューブ) 2センチ
  • 塩昆布 大さじ1
  • 唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    パプリカは半分に切り、ヘタ、種を取る。

  2. 2

    コールラビは皮をむき、半分に切る。

  3. 3

    きゅうり、ズッキーニは両端を切り落とす。

  4. 4

    あとはジップロックの中にスライサーでカットしていく。

  5. 5

    塩、胡椒、生姜、塩昆布、唐辛子を入れて、モミモミ。口をしっかり閉じて、冷蔵庫で冷やして食べてね。

コツ・ポイント

季節の野菜で。茄子はアクがあるので入れない方がいいですが、他の野菜はいろいろ入れると、色も鮮やかになります。

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ベジタブルmieko
ベジタブルmieko @cook_40328564
2022/08/08 23:23に公開
家庭菜園で野菜の栽培をしています。料理が好きなので、レシピを参考にアレンジするのが、最近の楽しみです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

浅漬け キュウリ パプリカ 塩こんぶ ズッキーニ トウガラシ しょうが コールラビ

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