鶏肉は厚い部分を薄くし、２等分にして、塩、コショウ、片栗粉をまぶす。

フライパンに油（分量外）をひき、強めの中火で皮目から焼く。

皮目に軽く焦げ目が付いたら裏返し、合わせダレを加えて少し火を弱めて煮込む。

汁が煮詰まってきたら、数回、裏表を返しながらタレを絡める。

いい具合に汁が煮詰まったら、適当な大きさにカットして、御飯に乗せ、刻み海苔を乗せたら出来上がり！