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なすと大葉のかんたんおつまみ。
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なすと大葉のかんたんおつまみ。-レシピのメイン写真

なすと大葉のかんたんおつまみ。

りったんたん
りったんたん @cook_40027769

簡単なのに美味しくてパクパク食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
母がよく作り、父の好物です。

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なすと大葉のかんたんおつまみ。

りったんたん
りったんたん @cook_40027769

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材料

2~3人分
  • なす 1本
  • 大葉 2~3枚
  • 塩 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を半分に切り、その後2~3ミリの薄切りにします。切った茄子に塩を適量まぶします。

  2. 2

    しんなりしてきたら、茄子をしぼります。(新鮮な茄子はあく抜きしなくてもokですが、そうでない場合はあく抜きを・・・)

  3. 3

    ほそ~く切った大葉をまぶし、盛り付けます。
    塩気が足りない場合には、醤油をかけて調節。

  4. 4

    さっぱりしていて夏にぴったりのメニューですよ~。

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りったんたん
りったんたん @cook_40027769
2009/06/25 14:28に公開
りったんたんです♪埼玉在住の35歳!美味しいものが大好きです。料理の腕は・・・うぅ~ん。6歳の娘がいます。もう、りったんたんとは言いませんが、これも懐かしい思い出です。
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なす 大葉

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