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カリッとハマチ竜田揚げ
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カリッとハマチ竜田揚げ-レシピのメイン写真

カリッとハマチ竜田揚げ

7630091
7630091 @cook_40159334

薄い衣で外はサクサク
中はふわふわのハマチ竜田揚げ!
このレシピの生い立ち
ハマチが食べたかったので

薄い衣で外はサクサク
中はふわふわのハマチ竜田揚げ!
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ハマチが食べたかったので

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カリッとハマチ竜田揚げ

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薄い衣で外はサクサク
中はふわふわのハマチ竜田揚げ!
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材料

2人分
  • ハマチ 2切
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 生姜(チューブ) 2センチ程度
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作り方

  1. 1

    醤油、みりん、酒を袋に入れる

  2. 2

    食べやすい大きさに切ったハマチを袋に入れて揉む

    • カリッとハマチ竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    ハマチに色が付いたら(5分ほど)片栗粉にまぶす

  4. 4

    170度の温度の油でゆっくり揚げる。
    片面に色が付いたらひっくり返して片面も揚げる

コツ・ポイント

片栗粉は付けてすぐに揚げるのがポイント!
(片栗粉にタレが浸透してしまうので)
調味料大さじ1(15cc)ずつに対して2切は結構余ってしまうので小さじ2(10cc)ずつでもいけると思います。

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7630091
7630091 @cook_40159334
2018/08/28 04:28に公開
チーズケーキ大好き
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竜田揚げ はまち 酒 しょうが

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