ジャガイモは皮をむぎ、半分に切り、卵と一緒に沸騰した鍋で10分程度茹でる。どうせ茹でるので一つの鍋で僕は抵抗ありません！

その間に野菜を全てスライス状にカットします。一応、キュウリ、ニンジンぐらいは塩もみして、玉ねぎは水に浸しますよ！

10分経ったら卵を出して冷やす。鍋の湯を捨てじゃがいもだけにして、潰しながら酢を大さじ3杯ぐらい入れながら水分を飛ばす！

じゃがいもを別のボールに入れ、それなりに熱を冷ます！熱がある程度下がったら、野菜や卵を入れかき混ぜます！

後は調味料を全て投入！
ゆずチューブを少しずつ加えながら自分好みに仕上げて下さい！