マクロビ パイナップルのフルーツタルト
まめりんKEIKO @cook_40188588
グルテンフリー、卵、乳製品、小麦粉、白砂糖不使用のヘルシーで果物の酸味の利いた美味しいタルトです。
このレシピの生い立ち
自然派のおやつだけど、華やかに見えるお菓子を作りたくて、マクロビとローフードを組み合わせたフルーツタルトにしてみました。
夏にぴったりさわやかな冷たいタルトです。
マクロビ パイナップルのフルーツタルト
グルテンフリー、卵、乳製品、小麦粉、白砂糖不使用のヘルシーで果物の酸味の利いた美味しいタルトです。
このレシピの生い立ち
自然派のおやつだけど、華やかに見えるお菓子を作りたくて、マクロビとローフードを組み合わせたフルーツタルトにしてみました。
夏にぴったりさわやかな冷たいタルトです。
作り方
- 1
⑴タルト生地を作る
ボウルに米粉から豆乳までの材料を入れて混ぜ一まとめにする - 2
2,3ミリの厚さに伸ばしオイルを塗ったタルト型に入れる。生地にフォークで穴をあける
- 3
170℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。冷めてから方から外す
- 4
⑵フィリングを作る
生のカシューナッツは水につけて1時間ほど置き、よくすすぐ - 5
鍋に水50㏄を入れ軽く煮立ったら寒天を入れてよくとかす。
- 6
ブレンダーに☆の材料と5のゼラチンを入れて滑らかになるまでよく撹拌する
- 7
6をタルト生地に流し込み冷凍庫で2時間ほど冷やし固める
- 8
表面が固まったら、ミントやお好みのフルーツをのせて完成
コツ・ポイント
ターメリックは黄色を出すために入れています。
半解凍状態で食べるときは寒天を入れて固めなくても大丈夫です。
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