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レンジで簡単♪なすの塩麹蒸し
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レンジで簡単♪なすの塩麹蒸し-レシピのメイン写真

レンジで簡単♪なすの塩麹蒸し

meg526
meg526 @cook_40046866

暑い夏は火を使わずに簡単に♪
塩麹をまぶしてレンジで蒸すだけ☆
このレシピの生い立ち
ごま油で炒めてから塩麹を和える作り方でもいいのですが、暑かったのとフライパンが空いていなかったのでレンジで作ってみました。

暑い夏は火を使わずに簡単に♪
塩麹をまぶしてレンジで蒸すだけ☆
このレシピの生い立ち
ごま油で炒めてから塩麹を和える作り方でもいいのですが、暑かったのとフライパンが空いていなかったのでレンジで作ってみました。

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レンジで簡単♪なすの塩麹蒸し

meg526
meg526 @cook_40046866

暑い夏は火を使わずに簡単に♪
塩麹をまぶしてレンジで蒸すだけ☆
このレシピの生い立ち
ごま油で炒めてから塩麹を和える作り方でもいいのですが、暑かったのとフライパンが空いていなかったのでレンジで作ってみました。

暑い夏は火を使わずに簡単に♪
塩麹をまぶしてレンジで蒸すだけ☆
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ごま油で炒めてから塩麹を和える作り方でもいいのですが、暑かったのとフライパンが空いていなかったのでレンジで作ってみました。

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材料

  • 茄子 3本
  • 塩麹 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は一口大に切って水にさらし、水気を切る。

  2. 2

    シリコンスチーマーなどの耐熱容器に茄子と塩麹とごま油を入れ、混ぜる。

  3. 3

    蓋をしてレンジで5分ほど加熱してできあがり♪
    ※500w

  4. 4

    2017.2.7
    宝島社さんより2冊目のレシピ本を出版していただきました♬
    こちらのレシピも載っています♪

    • レンジで簡単♪なすの塩麹蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

・茄子のあく抜きはそれほど長時間水にさらさなくてもいいです。切ったそばから水に入れていき、茄子を全部切り終わった頃にはすぐ引き上げる感じで。

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meg526
meg526 @cook_40046866
2013/08/10 04:31に公開
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』Twitter→@meg526t Instagram→@meg526i
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なす こうじ

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