炊いておいた、玄米を用意しておく。
青じそは千切り、レタスはちぎって食べやすい大きさに。

熱したフライパンに、ごま油を入れ、卵を入れて、卵を炒める。半熟になったら、青じそを入れて、少し炒めて、玄米を入れ炒める。

じゃこ、レタスを入れて、塩コショウをして味を整える。最後に、フライパンの鍋はしに、お醤油を回し入れ香りを出して完成☆