「伝説のすた丼」
OBC家元・岡本和也 @cook_40037536
「伝説のすた丼」を自宅で食べよう！
私は生卵が苦手なので乗せませんが、ここに黄身をＯＮするとさらに再現率アップです。
このレシピの生い立ち
「伝説のすた丼屋」というごはん屋さんがあります。
そこの名物が「伝説のすた丼」という豚バラ肉を乗せた丼です。
今回はこの「伝説のすた丼」を作ってみてと、会社の上司に言われたので、作ってみました。
「伝説のすた丼」
「伝説のすた丼」を自宅で食べよう！
私は生卵が苦手なので乗せませんが、ここに黄身をＯＮするとさらに再現率アップです。
このレシピの生い立ち
「伝説のすた丼屋」というごはん屋さんがあります。
そこの名物が「伝説のすた丼」という豚バラ肉を乗せた丼です。
今回はこの「伝説のすた丼」を作ってみてと、会社の上司に言われたので、作ってみました。
作り方
- 1
たれを作る入れ物でフェンネルシードを潰します。粉にする必要はないですが、満遍なく潰しましょう。
-
- 2
そこへ醤油・酒・砂糖を入れ、にんにくは上下に二つに割って、よく混ぜ、しばらく置いておく（最低３０分はそのまま）
-
- 3
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、鍋に沸かした湯（分量外）で「湯通し」して水気を切っておく。
- 4
フライパンに２を漉したもの（キッチンペーパーでやると簡単です）を入れ、沸騰させたあと、３を加えてしっかり絡めていく。
-
- 5
丼にご飯を食べたいだけ盛り、そこに４を乗せたら出来上がり！！
コツ・ポイント
好みで豆板醤・黒こしょうをかけて食べても美味しいです。
フェンネルシードは、入れなくてもいいですが、この香りがポイントなので、是非探して試してください。
ちなみに、本物は湯通しではなく、油通しした肉を使っています。
はじめまして。ワンバーナークッキング家元の岡本です。家元について⇒http://goo.gl/WCdJZF私の作る料理は、ワンバーナーで作ることが出来るモノばかり。3年余りのラーメン屋生活と、幼少から親しんだ西洋料理（実家家業）を思い出し、てきとーに簡単に作ってます。『ラーメン屋さんのチャーシュー』が話題のレシピ入りしました＾＾みなさんのおかげです。本当にありがとうございます！
もっと読む 似たレシピ
-
伝説のすた丼☆豚肉とニンニク☆ごはん無限 伝説のすた丼☆豚肉とニンニク☆ごはん無限
豚肉とニンニクを使い、大好きな伝説のすた丼を、毎日家でも食べたいと思い再現してみました。ごはんを何杯もお代わりできます。
-
-
-
-
☆祝☆れぽ900！完全再現☆伝説のすた丼 ☆祝☆れぽ900！完全再現☆伝説のすた丼
がっつり系豚丼すた丼完全再現しました！人気店の味をご家庭でもお手軽にご賞味ください♪2016/5/8画像変更しました
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18781689
