1.薄力粉に塩を混ぜ、水を入れ捏ね、丸め冷蔵庫で30分ねかす。

2.キャベツとニラをみじん切りにし、ボウルに入れ塩で軽く揉んでおく。

3.２にミンチした豚バラと鶏挽肉、醤油、胡椒、鶏がらスープを入れよく混ぜ合わせる

4.１を棒状に伸ばし、20個にカットし、円形に成型し２を包む

フライパンにごま油をひき、１を並べ中火で焼く、焼き色がついてきたら水を入れ蓋をし蒸し焼きにする。

水気がなくなったら、ゴマ油を回しかけ香りをつける。
お皿に盛り付ける

タレはお好み！
醤油・酢・ラー油など