納豆ペペロンチーノ

NMAIMIN @cook_40190970
ペペロンチーノをアレンジして納豆をトッピング
私自慢のパスタです(-_- )v
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノに納豆をのせたら意外と高評価
自分の定番メニューとなりました
納豆ペペロンチーノ
ペペロンチーノをアレンジして納豆をトッピング
私自慢のパスタです(-_- )v
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノに納豆をのせたら意外と高評価
自分の定番メニューとなりました
作り方
- 1
納豆を普通につくります。鰹節、カラシを入れよく練ります。
- 2
みじん切りしたネギ、2センチ間隔に切ったかいわれ、付属のたれ(なければめんつゆ)を入れて納豆完成
- 3
大きな鍋に塩を適量
入れ、パスタを茹でます。 - 4
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、唐辛子を入れ、超弱火でオイルに香りをしっかり染み込ませます
- 5
ニンニクに少し色がついたらフライパンに薄切りにした椎茸、コンソメ、パスタの茹で汁おたま1杯半と入れ乳化させます
- 6
あればコーンを入れパスタの茹で上がりを待ちます
- 7
茹で上がったパスタを素早くソースと和えてパスタ完成。これに納豆をのせ、パスタの上に広げます
- 8
青のりをかけて出来上がりです
コツ・ポイント
納豆はパスタを作る前に作っておきましょう
あつあつのパスタとソースを素早く和えるのがコツです
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