鶏胸肉が柔らかいチキンビーンズ

鶏胸肉を削ぎ切りしてビニールの袋に入れて酒・大１
塩・小１　生姜チューブ　３㎝
を入れて、良くもみこんで１０分ほど置く

フライパンを温め、油を入れ、にんにくのみじん切りを炒める。
香りが立ったら玉葱のみじん切りを入れて炒める。

玉葱が炒まってきたらトマト缶と水200ccコンソメを入れる。
さらに大豆の水煮を入れて、水分が半分になるくらい煮込む

別鍋に湯を沸かし下味をつけた鶏胸肉の袋に片栗粉　大２を入れて全体に良くまぶしてお湯に入れて良くほぐし火が通ったら取り出す

水分が半分くらいになったら鶏胸肉を入れて１～２分煮込み塩・胡椒・砂糖・オレガノを入れて味を整える。

器に入れて、パセリのみじん切りを振りかけて出来上がり。