お豆腐はキッチンペーパーに包むくらいで軽く水きりしておく。

アボカドは色が変わらないように切ったらすぐレモン果汁で和えておく。

すべて切ったらぽん酢、ワサビお豆腐をよく和え
そこに2を入れ混ぜあわせる。

お豆腐は好みで多くしたり減らしたり・・今回は300gで作りました。