♡トマトとおくらのひんやり冷製パスタ♡

lunoca
lunoca @cook_40039273

ひんやりあっさりが美味しい♪
ほんのりガーリックが香る冷製パスタ♡
今日のお昼はイタリアン♪♪
このレシピの生い立ち
自家菜園でフルーツトマトとオクラが摂れたので作りました。

♡トマトとおくらのひんやり冷製パスタ♡

ひんやりあっさりが美味しい♪
ほんのりガーリックが香る冷製パスタ♡
今日のお昼はイタリアン♪♪
このレシピの生い立ち
自家菜園でフルーツトマトとオクラが摂れたので作りました。

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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. シエロ オリーブオイル 大さじ2
  3. にんにく 1かけ
  4. おくら 2本
  5. フルーツトマト 1個
  6. レモン 小さじ1
  7. ◆塩 適宜
  8. アーモンドダイス 小さじ1
  9. 【トッピング用】
  10. バジルの葉 2枚

作り方

  1. 1

    【準備1】
    おくらは1cm幅、トマトは1cm角に切ります。

  2. 2

    【準備2】
    たっぷりの熱湯に塩小さじ1(分量外)を入れ、パスタを普通より1分長く塩茹でし、ザルに揚げて氷水で冷します。

  3. 3

    1.熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、香りが出るまで炒めます。

  4. 4

    2.その中におくらとトマトを入れて約1分炒め、◆を入れて軽く炒めます。

  5. 5

    3.冷したパスタの水気をしっかり切って、皿にパスタだけを盛り、2のソースをかけてバジルの葉を飾って出来上がり☆☆

コツ・ポイント

パスタを盛る時に、高さを出すように盛ると、
見た目がキレイに仕上がります。
味は塩で調整して下さいね。

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lunoca
lunoca @cook_40039273
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京都出身、鹿児島に嫁いだ3児の母です。料理大好き、でもズボラ!!落ち着くところは台所^^皆さんのレシピを参考に、毎日毎日定番化しつつある家庭料理の腕をもっと磨きたいと思っています。簡単、時短レシピを中心に紹介しています。インスタグラム(id:lunocai)ブログURL: http://yuinonkitchen.netどうぞよろしくお願いします。
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