ナンにも合う！！野菜たっぷり簡単カレー(レシピID :　 2389472) または汁気の少ないカレーを用意します。

ブロッコリーは固めに茹でて良く水分を切ります。

じゃがいもは大きめなひと口大に切り水から茹でるか、レンジ加熱します。

茹でた場合にはお湯を切った後にさらに少し弱火にかけて水分を飛ばします。
レンジ加熱の場合はラップを外して水分を飛ばします

耐熱皿にブロッコリー、じゃがいもを半量ずつ入れ、ゆで卵を1個ずつ割り(切り)入れます。

カレーを半量ずつかけて溶けるチーズをのせます。
チーズはたっぷりがおすすめです。

トースターかオーブンで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がりです(*´ω`*)ｂ

鍋にバター大さじ1.5杯とニンニクチューブを入れて火にかけ挽き肉を入れて軽く塩･胡椒で炒めます。

挽き肉に火が通ったらみじん切りにした野菜類を加えてしんなりするまで炒めます。

水とローリエを加えて弱火～中火で15～20分。いったん火を止めカレールゥを加えて再び火をつけます。

※水の量はお好みで…我が家は濃いめなので350㏄位で作ります。
※ローリエはルゥを入れる前か最後に取り出して下さい。

ケチャップ、中濃ソース、インスタントコーヒーを加えて弱火でじっくり(お好みの濃さまで)煮詰めます。

仕上げにバター大さじ1杯を入れてよく混ぜたら完成です。
※バターの風味が苦手な方は仕上げ用バター使わなくてもOKです