たたききゅうりの梅肉＆ザーサイ和え和え
∴ｎｉｃｏ @cook_40039512
たたききゅうりのふつうの梅肉和えをちょっとアレンジ。ビールのおつまみや箸休めにぴったり。
さっぱりしてでもコクもアリ。
このレシピの生い立ち
なんとなく、梅が使いたかった。
たたききゅうりの梅肉＆ザーサイ和え和え
たたききゅうりのふつうの梅肉和えをちょっとアレンジ。ビールのおつまみや箸休めにぴったり。
さっぱりしてでもコクもアリ。
このレシピの生い立ち
なんとなく、梅が使いたかった。
作り方
- 1
キュウリは塩をふって板ずりし、水で洗い流したら、すりこぎなどでたたき、手で食べやすくちぎっておく。
- 2
ザーサイは千切りに、梅肉は叩いておく。
- 3
１のきゅうりとザーサイ・梅肉、ゴマ油とめんつゆ（しょうゆ）いりごまを混ぜ合わせて器に盛る。
- 4
コツ・ポイント
和えてから長い時間置くと水っぽくなるので、注意して下さい。
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