ゴーヤの種を取って塩少し降って置いておきます。
10分ぐらいでも。

フライパンに水を切ったゴーヤとししとうを入れて炒めて塩胡椒します。
最後に切った厚揚げを入れて混ぜます。

最後に縁に醤油をかけて出来上がり。

厚揚げはできれば湯通ししてもらうと、スッキリとした味になります。