余った煮汁を保存容器に入れて冷蔵庫で冷やします。

鶏ささみをゆでます。鍋にかぶるくらいの水を入れ沸騰したらささみを入れます。

ささみを入れて沸騰したら火を切り冷めるまで放置。

冷めたら手で食べやすい大きさにちぎり冷蔵庫で冷やします。

きゅうりを千切りにします。
かいわれは食べやすい大きさにカット。

お皿にきゅうり、かいわれ、ささみの順で盛り付けます。

冷えた煮汁をよく混ぜて食べる直前にかけてできあがり。