なすは縦横半分に切り、格子状に切り目を入れて水につけてアクを抜く

温かいままでも、容器に移して冷やしてもどちらも美味しい
お好みで、すりごま・生姜など薬味を添えて完成

2013.8.24
話題入りしました╰(*´︶`*)╯♡
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