食べやすくななめそぎ切りにして酒、レモン果汁、塩で揉み込んで下味を（インスタ発見繊維に逆らうこの切り方やわらかい★）

30分くらいおいたらお肉に片栗粉をかけてなじませます。

お好みの天ぷら粉を溶き、刻んだ青じそを混ぜて衣を薄めにつけ、からりと揚げます。

蕎麦の華さんの「とり胸肉の下ごしらえ覚書」とてもしっとりなので是非お試しを。