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豚肉と夏野菜のテンメン醤炒め
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豚肉と夏野菜のテンメン醤炒め-レシピのメイン写真

豚肉と夏野菜のテンメン醤炒め

上海まーか
上海まーか @cook_40147241

パッパッとつくれて、意外とさっぱりヘルシーです。

このレシピの生い立ち
流さん(レシピID17722346)の豚胡瓜がとてもおいしいかったんです。今日は娘と二人の夕食で豚肉で胡瓜を巻くのが面倒なのと、子供向けにアレンジして、二人でいっぱい食べました。胡瓜が新鮮でおいしいですよ。

パッパッとつくれて、意外とさっぱりヘルシーです。

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流さん(レシピID17722346)の豚胡瓜がとてもおいしいかったんです。今日は娘と二人の夕食で豚肉で胡瓜を巻くのが面倒なのと、子供向けにアレンジして、二人でいっぱい食べました。胡瓜が新鮮でおいしいですよ。

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豚肉と夏野菜のテンメン醤炒め

上海まーか
上海まーか @cook_40147241

パッパッとつくれて、意外とさっぱりヘルシーです。

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流さん(レシピID17722346)の豚胡瓜がとてもおいしいかったんです。今日は娘と二人の夕食で豚肉で胡瓜を巻くのが面倒なのと、子供向けにアレンジして、二人でいっぱい食べました。胡瓜が新鮮でおいしいですよ。

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材料

2人分
  • 豚バラ 100グラム
  • 胡瓜 1本
  • 茄子 1本
  • オクラ 3本
  • ピーマン 1個
  • 甜麺醤 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • はちみつ(砂糖) 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 油(炒め用) 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    豚ばらは3,4cmに切り、きゅうりは4,5cm長さで4等分、茄子は6等分、オクラは硬めにゆでて2つに斜めに切る。

    • 豚肉と夏野菜のテンメン醤炒め作り方1写真
  2. 2

    油以外の調味料を全て合わせておく。

    • 豚肉と夏野菜のテンメン醤炒め作り方2写真
  3. 3

    油をひいてまずなすを入れます。あまり触らず、1~2分焼く。やわらかくなったら、隅に寄せます。

  4. 4

    続いて、豚肉を入れ、肉に塩コショウをし、ピーマン、オクラ、胡瓜を炒め合わせ、一気に合わせ調味料を入れて一炒めする。

コツ・ポイント

野菜の炒める順番を考えて、何でも好きなお野菜で組み合わせてください。 胡瓜を炒めすぎないようにするといいでしょう。

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上海まーか
上海まーか @cook_40147241
2013/08/04 14:13に公開
 本当にこころ豊かに、身体スリムになる簡単料理に日々取り組んでいます。パパ、娘のダイエットを目指しています。 お弁当もきれいに、満足いくものを作りたいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 オクラ キュウリ ピーマン はちみつ 酒

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