カラダ喜ぶ簡単野菜スープ(カレー味)
なおピチ @cook_40132326
冷蔵庫に残っている野菜も使って具沢山！カレー味にすれば子ども達も喜んで食べすよ(^-^)
このレシピの生い立ち
冬の寒い夜、子ども達がスポーツをして帰って来る時に身体の温まる物を食べさせたくて作ったのがきっかけ。以来10年くらいも続く私の必殺技デス(^-^)
カラダ喜ぶ簡単野菜スープ(カレー味)
冷蔵庫に残っている野菜も使って具沢山！カレー味にすれば子ども達も喜んで食べすよ(^-^)
このレシピの生い立ち
冬の寒い夜、子ども達がスポーツをして帰って来る時に身体の温まる物を食べさせたくて作ったのがきっかけ。以来10年くらいも続く私の必殺技デス(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水とだし昆布を入れておきます。
- 2
野菜は全て小さめのサイコロ切りにしておきます。カブの茎の部分も入れました。(残っていたかまぼこも入れちゃいました！)
-
- 3
1の鍋に切った野菜とコンソメを入れて火にかけます。
- 4
煮立ったら、鳥の手羽元を鍋に投入！
(鶏ムネハム《レシピID：18438829》を作った時の皮(冷凍)を利用する事も。) - 5
中～弱火にして柔らかくなるまでコトコト煮てください。
- 6
柔らかくなったら火を一度止めてカレールーを入れます。1、2片位を味を見ながら調整して下さい。
- 7
最後にハチミツを入れ(味に深みが出ます)温めれば出来上がり。
我が家ではご飯にかけて食べる事もあります！
コツ・ポイント
野菜は残っている物をなんでもOK！たっぷり具沢山で。
スパイシーにしたい時はしょうがのみじん切りを入れても！
根菜類、きのこ類、細かく切るので野菜が苦手な子ども達もたっぷり野菜が食べれます！
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