お好み焼き粉と水で生地を作っておく。
ちょっと固めが良いです。

小ボールに生地大匙２杯ともやし１/2
天かす、太ネギみじん切り大匙１と最後に卵を１個大雑把に混ぜる。

熱した鉄板にこんもりとしき両面焼き色が付くまで焼く。中まで火が通ったらお好みソースとマヨネーズ。

皿に盛り付けどっさりと小ネギを掛けて頂きます。