小豆は洗ってザルに上げておく。かぼちゃは種を取り一口大に切るり、人参はサイコロ状に切り、玉葱は5mm幅に切る。

圧力鍋に、最初に小豆、かぼちゃ、玉葱、人参の順番に入れ、お塩をふたつまみ入れる。そして水３カップ入れる。

圧力鍋の蓋をして、中火にかける。音がしたら、弱火に20分かける。

合図が来たら、蓋を開けて、軽くかき混ぜて出来上がり。